淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀本(běn)来想要(yào)用淀粉给(gěi)菜(cài)勾芡的(de)，结果没(méi)想到这个淀粉水竟然(rán)调(diào)稀(xī)了(le)这(zhè)是水放(fàng)多(duō)的原(yuán)因吗(ma)，为(wèi)什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀呢，勾芡用什(shén)么淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾(gōu)芡一会(huì)就稀(xī)了(le)等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的(de)秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶于水中，需要不(bù)停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分(fēn)离，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温(wēn)度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀(diàn)粉和(hé)水一(yī)般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁(zhī)粘(zhān)在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡冀g是河北哪里的车牌汁是将淀粉(fěn)冀g是河北哪里的车牌与(yǔ)水、各种(zhǒng)调(diào)味汁调和(hé)而成。

　　混(hùn)合芡汁的(de)淀粉与水和各种(zhǒng)汁液(yè)的比例一般为1:20,其比(bǐ)例也(yě)可根据(jù)菜肴(yáo)水分(fēn)多(duō)少适(shì)当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适(shì冀g是河北哪里的车牌)用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可(kě)以用面粉吗(ma)

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适(shì)量中(zhōng)不同(tóng)的(de)东西,使用(yòng)面粉的话是达不到淀(diàn)粉(fěn)的效果的,若是使用的话不能让菜肴(yáo)口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来说的(de)话等所有东西都(dōu)下锅之(zhī)后，过(guò)一两(liǎng)分钟就可以勾芡了，把淀粉兑(duì)点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在(zài)锅里就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)在快(kuài)熟的时候弄。

未经允许不得转载：MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站 冀g是河北哪里的车牌