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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实(shí)训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会(huì)计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到(dào)每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。