新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义蛋当(dāng)中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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