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金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是(shì)牛的什么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片以及(jí)牛心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥(shá)，心管是牛的哪个(gè)部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性(xìng)较高(gāo)，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的(de)韧性很(hěn)高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名)脉，又称心管，常被误(wù)解为食(shí)管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。