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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5乔布斯为什么把苹果给库克-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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