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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但是热(rè)量(liàng)是比较低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或(huò)者(zhě)有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃(chī)海带的(de)，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和(hé)少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shà瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思ng)销售的(de)海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干(瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思gàn)海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过(guò)一(yī)层(céng)海带(dài)一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化(huà)学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白(bái)色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部(bù)分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说明(míng)海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食(shí)品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的(de)颜色(sè)以紫中微黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它(tā)可是碱性食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜(yí)，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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