猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故(nà)、镁(měi)、铁鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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