燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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