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广西属于南方还是北方风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的(de)添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通(tōng)过(guò)发(fā)酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳制(zhì)作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的(de)物(wù)质进(jìn)行发酵，还(hái)会添加(jiā)一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(s广西属于南方还是北方hì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材料，经过(guò)发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原材(cái)料是新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值广西属于南方还是北方降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后添加或(huò)不添加(jiā)食品添加剂(jì)、营(yíng)养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项(xiàng)

　　1、最(zuì)好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸(suān)菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶(nǎi)最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不(bù)知(zhī)道如(rú)何(hé)留(liú)住(zhù)它们。

　　在(zài)酸(suān)奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是(shì)不一样的(de)，有(yǒu)本(běn)质的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人(rén)体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮(bāng)助(zhù)人们减肥(féi)，因为它富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也(yě)是一(yī)种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加(jiā)完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白(bái)质和钙(gài)的含(hán)量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的(de)改(gǎi)善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的(de)一种等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并(bìng)不完(wán)全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添(tiān)加必(bì)要的添加(jiā)以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它原(yuán)料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂(jì)、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是(shì)一种酸甜(tián)口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健(jiàn)作用会大大(dà)减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶广西属于南方还是北方最好是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时(shí)的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千(qiān)千万万的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不知(zhī)道(dào)如何留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切(qiè)块(kuài)后放进(jìn)酸(suān)奶(nǎi)。