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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的(de)现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用(yòng)过多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(z心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思hèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就(jiù)能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路(lù)来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北(běi)保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六味名吃(chī)中心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大(dà)火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北(běi)保定的当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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