燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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