辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。2l是多少斤 2l是多少kg>

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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