酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热(rè)门(mén)行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡习实训等多(duō)方面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都(dōu)学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的(de)同(tóng)学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一(yī)定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)未来前景(jǐng)还是有的(de)，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不(bù)甘于只在底层做!

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