新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(ré未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思n)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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