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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(l莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱ào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dā莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱ng)面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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