落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户。

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