燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(s六朝是指哪六朝hù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均六朝是指哪六朝有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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