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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的解酒成效(xiào)，但效果非常有限(xiàn)。葡萄中酒石(shí)酸含量比(bǐ)较丰富，能够加速乙醇的代谢，减(jiǎn)轻酒后的不适症状，但仅限于(yú)少数喝(hē)酒(jiǔ)后解酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较重(zhòng)，主张及(jí)时前往(wǎng)医院就诊。

　　酒精的(de)主要(yào)成分是(shì)乙醇，在人体中会被代谢(xiè)产生乙醛，假(jiǎ)如喝酒过量(liàng)或(huò)许是代谢受阻(zǔ)，乙醛会在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈(chéng)现各种(zhǒng)醉酒(jiǔ)症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症(zhèng)状较轻的患者，可适量吃葡萄(táo)以缓解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒(jiǔ)精(jīng)中(zhōng)毒的患(huàn)者，吃葡萄不具(jù)有医(yī)治效(xiào)果。

葡萄(táo)怎样挑又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层天然构成的白霜(shuāng)，对人体(tǐ)无害，越(yuè)白越厚(hòu)阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触摸农药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄(táo)巨细均匀，果(guǒ)粒颗(kē)颗丰满，没有干瘦(shòu)和青色的果粒。

　　假假(jiǎ)如(rú)梗(gěng)干燥、发(fā)霉，果粒外(wài)表黏(nián)湿，果皮是(shì)青棕色的或许(xǔ)黑棕色(sè)的，果(guǒ)皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡萄质量欠好。

　　3、看(kàn)色泽(zé)。

　　一般老练的葡(pú)萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来有果香。

　　比方无核白是青色(sè)、玫瑰(guī)香(xiāng)和黑鸡心(xīn)是(shì)黑紫色、龙眼是琥珀(pò)色、马奶是黄白色等(děng)，色泽越挨近这几种色彩，标明这(zhè)串葡(pú几十块钱的阿富汗玉是真的吗)萄的老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果梗健(jiàn)壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较(jiào)松懈，阐明承受(shòu)的光照比较充(chōng)沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒(lì)会(huì)掉(diào)，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试(shì)吃(chī)的时分，选择(zé)一串(chuàn)葡萄最下面(miàn)的那(nà)颗(kē)，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠好(hǎo)，最下面那颗的滋味(wèi)比(bǐ)较淡，假如吃起来很甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎(zěn)样选择葡萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀、规整，枝梗(gěng)新鲜结实，颗粒丰(fēng)满(mǎn)，外有白霜的，一(yī)般比较好。

　　别(bié)的，葡萄(táo)用手悄悄(qiāo)提(tí)起(qǐ)时，假如葡萄纷繁(fán)掉落，阐(chǎn)明葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老练度适中(zhōng)的(de)葡(pú)萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如(rú)巨峰、夏黑葡萄为黑紫色(sè)，佳(jiā)人指(zhǐ)葡萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡(pú)萄(táo)往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关(guān)，一串葡萄中最下(xià)面的一(yī)颗(kē)往往由(yóu)于几十块钱的阿富汗玉是真的吗光照程度最差，老练度(dù)欠安。

　　所以在一般状(zhuàng)况下，最下面那颗是(shì)最(zuì)不甜的。

　　选购时(shí)，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失(shī)多许多人信任，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是最健康的。

　　由于彻底(dǐ)不加热(rè)，其间的维生素能(néng)最大极(jí)限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃至有人用(yòng)鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代(dài)替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查(chá)验这(zhè)种观念的真实性(xìng)，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进行了测定(dìng)。

　　以最(zuì)简单丢失的维生素C为目标，选(xuǎn)用最(zuì)常用(yòng)来制造蔬菜汁的(de)西红柿和黄瓜为实验目标(biāo)，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测(cè)定。

　　实(shí)验数据标明，西红(hóng)柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而数(shù)据(jù)显现几十块钱的阿富汗玉是真的吗，炒青菜的维生素(sù)C丢失率只要30%～50%，炒(chǎo)青(qīng)椒只(zhǐ)要20%左右，而炒(chǎo)西(xī)红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁(zhī)的色(sè)彩逐突变深。

　　在(zài)这个(gè)过程中，果蔬的抗氧(yǎng)化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都(dōu)存在(zài)维(wéi)生素C氧化(huà)酶、酚氧化酶等许多氧化(huà)酶类，它们在(zài)细胞(bāo)中素日茕居(jū)一(yī)室(shì)，不(bù)好(hǎo)维生素C、多酚(fēn)类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成分碰头。

　　一(yī)旦(dàn)扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会(huì)混在一同，产生反(fǎn)响。

　　酶的(de)催化反响非常敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就(jiù)会许(xǔ)多(duō)丢(diū)失，有保(bǎo)健效果的多酚类物质也会被敏捷(jié)损坏(huài)。

　　假如在榨果汁(zhī)时去掉渣子(zi)，还会丢失(shī)许多(duō)膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉(diào)果渣会丢失(shī)90%以上(shàng)的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素(sù)C和(hé)其他(tā)抗氧(yǎng)化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的(de)办(bàn)法是过(guò)错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外(wài)，能够再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速(sù)焯烫一下之(zhī)后再榨汁，能灭活一些酶类，削减(jiǎn)营养物质(zhì)的丢失(shī)。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化(huà)物质氧化分化的时(shí)刻(kè)。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味，做(zuò)成高纤(xiān)维小甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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