酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的(de)中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物(wù)的选配(pèi)、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如(rú)何(hé)亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的(de)会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yí过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗ng)成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作(zuò)方(fāng)面，主要学(xué)习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细致到餐过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层(céng)过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必(bì)须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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