猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种(zhc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ǒng)美食，最适合生炒c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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