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重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰(huī)分在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食(shí)物。日常适(shì)量吃苹果可为机体补充一定(dìng)营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非依据(jù)食(shí)物口味或汁(zhī)液(yè)酸碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食物(wù)化学(xué)研究，食物燃烧(shāo)后(hòu)的灰分(fēn)在水中呈(chéng)碱(jiǎn)性的(de)食物(wù)，碱(jiǎn)性食物多含(hán)有丰(fēng)富钾元(yuán)素(sù)、钠元素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素等(děng)成分。苹果属于碱性食(shí)物，大部分蔬菜(cài)、水果、豆类制品都(dōu)属于(yú)碱性食物(wù)。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜(yán)色(sè)和(hé)纹路(lù)。

　　苹果在自然(rán)生长(zhǎng)的(de)环境下因光(guāng)照角度(dù)和树叶(yè)遮(zhē)挡面积等因素的影响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现出不同(重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思tóng)的颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄(huáng)相(xiāng)间的颜色(sè)且带有麻点，纹路错综复(fù)杂的(de)苹果(guǒ)才说明它(tā)受到(dào)的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时候，我们可(kě)以摸(mō)一摸苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明苹果成(chéng)熟度(dù)刚刚好。

　　太(tài)软会没(méi)有脆感，适合老年人食用，太硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果吃起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放(fàng)在手里(lǐ)掂一掂(diān)，个(gè)头不(bù)大又有分量就说明(míng)水分充足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽(jǐn)量(liàng)选择(zé)中果，那种个头圆润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹(píng)果是(shì)新(xīn)鲜刚采摘的；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明(míng)已经不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹(píng)果就(jiù)越(yuè)好(hǎo)吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就(jiù)会(huì)越差。