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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而且还(hái)有(yǒu)大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是(shì)比(bǐ)较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不代(dài)表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽(kuān)拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉(liáng)拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的(de)海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色粉末(mò)状附着在干(gàn)海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深(shēn)褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测(cè)定海带质量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变(biàn)的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康是非(fēi)常有益(yì)的。

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