落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qiá鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星n)坐(zuò)定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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