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皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢，灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西是(shì)什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时(shí)候(hòu),需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是口味(wèi)会发生(shēng)改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉(ròu)肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋(cù)汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表>　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的(de皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表)调料品搅拌(bàn)均匀，然(皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表rán)后(hòu)倒入全部调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣，用工具把(bǎ)搅拌均(jūn)匀(yún)的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意(yì)每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，再(zài)把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白是坏了吗为什么刚灌的(de)香(xiāng)肠表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒(dú)导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长霉(méi)的现象，是(shì)不(bù)可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白(bái)以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但并没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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