新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性(xìng)体质(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些zhì)的(de)人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zh害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些ì)含量丰(fēng)富，对(duì)人(rén)体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加点(diǎn)鱼(yú)露。

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