浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gà禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思i)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎ禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思o)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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