新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频？盐水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛子中(zhōng)，可(kě)保存(cún)半年左右(yòu)时(shí)间的。关于新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

海(hǎi)蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水(shuǐ)母的。

　　海蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海(hǎi)蜇是(shì)一(yī)种(zhǒng)大(dà)型(xíng)食用水母，早在一(yī)千六百多年前(qián)的晋代(dài)就(jiù)已经开始(shǐ)食用。

　　我国从辽东(dōng)半(bàn)岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海蜇是我国沿海渔业(yè)的(de)重要捕捞对象。

　　而(ér)水母的这(zhè)层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃，在我国(guó)的(de)东南(nán)沿海，水母就被(bèi)称为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的(de)水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可以密封(fēng)的坛子中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接(jiē)用盐保存(cún)：海蜇皮不能沾(zhān)上淡水和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它(tā)的表(biǎo)面被盐包(bāo)起来，把沾好盐的海(hǎi)蜇头放在(zài)可以密(mì)封的罐子中，放(fàng)在阴(yīn)凉处，可保存半年(nián)到一(yī)年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选择有红衣、红斑、泥沙的次(cì)货还(hái)要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质，选(xuǎn)择质地坚(jiān)韧的(de)。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保(bǎo)存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已(yǐ)经成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见(jiàn)的食物。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧，下面就(jiù)来介(jiè)绍有关海蜇(zhē)保存的(de)一(yī)些 方(fāng)法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一(yī)：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将(jiāng)盐及明矾用温开水(shuǐ)化(huà)开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把(bǎ)海蜇故人，浸(jìn)好密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上(shàng)买来的海蛰，不(bù)要(yào)让它(tā)沾上淡水或污(wū)物，要用盐一层(céng)一层(céng)地将(jiāng)它胞(bāo)起来，存(cún)放在干净小口的坛子或(huò)罐(guàn)子里，上面一(yī)层要多放(fàng)些盐，密封(fēng)好即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇伤(shāng)，一般(bān)可(kě)在数分钟出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数(shù)小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的(de)有红斑(bān)的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者局部可出(chū)现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身表(biǎo)现可有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精(jīng)神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐(tǔ)白色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴(bàn)有(yǒu)脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等(děng)过敏性休克征(zhēng)象(xiàng)。

　　若抢救(jiù)不及时，这类(lèi)蜇(zhē)伤病(bìng)人可在短(duǎn)时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于避(bì)免与海蜇(zhē)接触，尤其(qí)是作业(yè)渔民要做好个(gè)人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时尽量用工具而不直接接触海蜇须(xū)，有特异敏(mǐn)感体质的人应禁(jìn)止下(xià)海作业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地在海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网，并(bìng)在(zài)海(hǎi)边建立(lì)醒(xǐng)目宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害(hài)的科普 教育 宣传广播(bō)，以提高(gāo)游人自我防护的知识(shí)和能力(lì)。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若发现海(hǎi)蜇(zhē)千(qiān)万不可(kě)碰触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上(shàng)一旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不(bù)可惊慌(huāng)，只要及(jí)时到医院诊治，一般都(dōu)能较快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果(guǒ)被蜇(zhē)伤者举措失当或大意麻(má)痹，则(zé)易出现溺(nì)水、跌(diē)伤(shāng)或因救治不及时而发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不要抓(zhuā)捕、触(chù)碰(pèng)海水中漂(piāo)着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，不要用(yòng)淡(dàn)水冲洗，因淡水可促(cù)使刺胞释放毒液(yè)，应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏(nián)附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢(qīng)钠(小(xiǎo)苏打)或明(míng)矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全身反(fǎn)应严重者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀，放冰(bīng)箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量(liàng)、糖(táng)适量(liàng)、麻酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜(guā)丝上面，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放在(zài)海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱(jiàng)放入适量的盐(yán)，用水拌好(hǎo)，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸2天(每天要(yào)换(huàn)水2至3次)，切丝，放入热水中烫一(yī)烫，取出，沥干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣(yī)拍裂(liè);芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海(hǎi)蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净(jìng)切(qiè)块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚(gǔn)后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精(jīng)2克，米(m两丈等于多少米ǐ)醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水(shuǐ)冲洗去泥沙(shā)和(hé)盐分，切(qiè)丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡(jī)肉(ròu)丝一(yī)同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香(xiāng)油、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)切成(chéng)适量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木(mù)耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。

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