猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间f0000; line-height: 24px;'>雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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