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　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

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　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。