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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的(de)组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血管(guǎnMedical staff可数吗，stuff)。

　　Medical staff可数吗，stuff牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wMedical staff可数吗，stuffǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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