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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》儿就没有了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食(shí)用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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