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苹(píng)果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰分(fēn)在水溶液中(zhōng)呈现碱性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹(píng)果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养(yǎng)成分(fēn)，有利消化。

　　酸(suān)性或(huò)碱性(xìng)食物并非依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱性(xìng)的(de)食物，碱性(xìng)食物多含(hán)有(yǒu)丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食(shí)物，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品(pǐn)都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又大(dà)又甜(tián)的(de)

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然(rán)生(shēng)长的环(huán)境下因光(guāng)照角(jiǎo)度和树(shù)叶(yè)遮(zhē)挡面(miàn)积等因素的(de)影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相(xiāng)间的颜(yán)色且带有麻点，纹(wén)路错(cuò)综复杂的苹果才说明它受到(dào)的光照充足，果肉会较(jiào)黄，爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时(shí)候，我们(men)可以摸一摸苹(píng)果的表皮(pí)，如果手感软(ruǎn)硬适中且有一(yī)点粗(cū)糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合(hé)老年人食用，太硬(yìng)且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两(liǎng)个个头差(chà)不多的苹果(guǒ)放在(zài)手里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选择(zé)中果，那种个头(tóu)圆润(rùn)的苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹(píng)果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑(tiāo)选的时候，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)，苹果蒂是连接(jiē)根部的(de)地方，若是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应(yīng)的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就会越(yuè)差。