浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会(huì)有一个发酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(s面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别hén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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