燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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