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中国哪里的莲子最好吃

中国哪里的莲子最好吃 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么(me)才能挑甜葡萄吃(chī)呢(ne)女生?外(wài)观:不同(tóng)的葡萄品种有不同(tóng)的风味和特(tè)点 的。关于(yú)怎么(me)才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢(ne)女生以及怎(zěn)么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生(shēng),葡(pú)萄怎么挑甜的,如何挑选(xuǎn)甜葡萄,葡萄(táo)太(tài)甜了怎么吃,女生(shēng)想吃葡萄(táo)等问题,农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识:

甜葡萄可以酿(niàng)酒吗(ma)

  甜葡萄(táo)是可以酿酒的。

  可以,不同的葡萄酿(中国哪里的莲子最好吃niàng)制(zhì)不同(tóng)的(de)葡萄(táo)酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄(táo)时,可以挑选一些熟透的葡(pú)萄,哪怕是一(yī)颗(kē)颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易(yì)发酵,二是(shì)价位相对较低。常见(jiàn)的葡萄(táo)、提子、马奶子等,都是可以用来(lái)制作(zuò)葡萄(táo)酒的。

  第(dì)二步(bù):洗葡萄由于葡萄表皮很可(kě)能残(cán)留农药,清洗葡萄的(de)环(huán)节就相当重要,最好能够逐颗清洗(xǐ),再(zài)用自(zì)来水反复(fù)冲洗,同时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干净的人(rén),喜(xǐ)欢把葡萄去(qù)皮后酿(niàng)酒,这也未尝(cháng)不(bù)可,但(dàn)是(shì)少了一些葡萄皮特有的营养(yǎng)。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在(zài)能漏水(shuǐ)的容器(qì)当中(zhōng),等葡萄表面没有水珠就可(kě)以(yǐ)倒入(rù)酒坛了。

  第(dì)四步:选择(zé)容器酒坛子可(kě)以是(shì)陶瓷罐子,也可(kě)以(yǐ)是玻璃(lí)瓶,但(dàn)不主张用塑(sù)料(liào)容器(qì),因为塑料很可能会与酒精发生化(huà)学反应,并产生一些有毒物质(zhì),危害人体健康。

  第五步:捏好葡(pú)萄(táo)放(fàng)进(jìn)容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办(bàn)法是抓起(qǐ)一把葡萄使劲一(yī)握,然后放(fàng)入酒坛中,再把糖放在葡萄上(shàng)面(miàn),葡萄和糖的(de)比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤(jīn)糖(不喜欢吃甜的(de)朋友,可(kě)以放2斤糖(táng),但是不(bù)能不放(fàng)糖,因为(wèi)糖是葡萄发酵的重(zhòng)要因素)。

  第六步:加封保存将酒坛(tán)子密封,如果(guǒ)是(shì)陶瓷(cí)罐的话,可以(yǐ)到买黄酒的小店要(yào)点酒泥(ní),加水后(hòu)糊住封口(kǒu)。加(jiā)封后,酒坛子需放(fàng)在阴(yīn)凉处保存,平时不要随意(yì)去翻动或打(dǎ)开盖子。

  第七步(bù):启封(中国哪里的莲子最好吃fēng)天热时(shí),葡萄发酵时间需要20天至一个月(yuè)左右,现在这个季节做葡萄酒(jiǔ),发酵(jiào)时(shí)间(jiān)需要40天左(zuǒ)右。启封后,捞出(chū)浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注(zhù)意,如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)酒劲(jìn)足(zú)一点,只需延迟启封时间就行了。启(qǐ)封后,每一次舀出(chū)葡萄酒后,别忘盖(gài)好酒坛的盖子,以免(miǎn)酒味挥(huī)发(fā)。

怎么才能挑甜葡(pú)萄(táo)吃(chī)呢女生(shēng)

  1、外观(guān):不同的葡萄品(pǐn)种有不同(tóng)的风味(wèi)和特点 。

  选购时,首先要注意外观新鲜,果穗大小适当整(zhěng)齐(qí),果梗新鲜坚挺,果粒饱满,大(dà)小均匀,青籽、瘪籽少(shǎo),外面有霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起(qǐ)新鲜葡萄时(shí),果粒紧实,种子掉(diào)落较少。

  如果颗(kē)粒纷纷脱(tuō)落,说明(míng)不够新鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度适中(zhōng)的果(guǒ)穗和籽粒颜色较深,较亮(liàng);比如玫瑰(guī)香(xiāng)黑(hēi)紫,桂(guì)圆(yuán)琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄(huáng)白(bái) 。

  3、闻味(wèi):品(pǐn)质(zhì)好的葡萄果肉丰富,味甜,香气(qì)浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味少,无香气,酸味明(míng)显 。

  买的(de)时候试试耳朵里的底葡萄(táo),因为一般来说,底(dǐ)葡萄(táo)是最不甜的 。

  如(rú)果是(shì)甜(tián)的,说明葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡萄,什(shén)么样的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看外观(guān)。

  外(wài)观新鲜,大(dà)小均(jūn)匀、整(zhěng)齐,枝梗新鲜牢固,颗(kē)粒饱满,外有白霜的(de),一(yī)般比较(jiào)好(hǎo)。

  另外,葡萄(táo)用手轻轻提起时,如果葡萄纷纷(fēn)脱落,说明葡(pú)萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适中的葡萄颜色较深、较(jiào)鲜艳(yàn),如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄(táo)为(wèi)黑(hēi)紫色,美人指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果汁多(duō)而浓,味甜(tián),有香气,就是(shì)好(hǎo)葡萄。

  与此相反,不(bù)好(hǎo)的葡萄往往带有(yǒu)酸(suān)味。

中国哪里的莲子最好吃>  (4)品口(kǒu)味。

  葡萄好不好(hǎo)与成熟(shú)度有(yǒu)关,一串葡萄中最下面(miàn)的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不(bù)佳(jiā)。

  所以在一般情况下,最下(xià)面(miàn)那颗是最不甜的。

  选购时,就试吃(chī)最下面那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C损失多许多人相信(xìn),自己制作的(de)鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的。

  因(yīn)为完全不加热,其中(zhōng)的(de)维生素能最(zuì)大限度地保存下来,还能排毒,能抗癌,能美容。

  甚至有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和(hé)煮菜。

  为检验这种观点的真实(shí)性,专家对新鲜蔬菜榨汁后(hòu),营养素保留的情况进行了测定。

  以(yǐ)最容易损失的维生素C为指标,选用最常(cháng)用来制作蔬(shū)菜汁的(de)番(fān)茄和黄(huáng)瓜为试(shì)验对(duì)象,用榨(zhà)汁(zhī)机榨(zhà)汁,进行测定。

  试验(yàn)数据表明,番(fān)茄、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率高达80%以上。

  而数据显示,炒青菜的维生素C损失率只(zhǐ)有30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有(yǒu)20%左(zuǒ)右,而炒(chǎo)番茄(jiā)则低于10%。

  结果显(xiǎn)示,鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C损失率,甚至(zhì)比炒青菜更大(dà)。

  同时,榨汁之后,还会有一个明显的变化:果蔬汁的颜色逐(zhú)渐变深。

  在这个过程(chéng)中(zhōng),果蔬的抗氧化能力会逐渐下(xià)降。

  这是因为果蔬中都存在维生(shēng)素(sù)C氧化酶、酚氧化酶等很多(duō)氧化(huà)酶类(lèi),它们在细胞中平日独居(jū)一室(shì),不和维生(shēng)素C、多(duō)酚类(lèi)物质等抗氧化成分(fēn)见(jiàn)面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细胞被绞碎破坏(huài),这(zhè)些成分就会混在一(yī)起,发生反应(yīng)。

  酶的(de)催化反应十分(fēn)迅速,只(zhǐ)需瞬(shùn)间,维(wéi)生素(sù)C就(jiù)会大量损失,有保健作用的多酚类物质(zhì)也(yě)会(huì)被迅速破(pò)坏。

  如果在榨(zhà)果汁时(shí)去掉渣子,还会损失大量(liàng)膳食(shí)纤维。

  如榨菠萝汁时(shí),去掉果渣会损失90%以上的纤维(wéi)。

  专家建议(yì):水果和蔬菜在制(zhì)作鲜榨汁之后,维生素C和其他(tā)抗氧化(huà)物质(zhì)会有很大的损失。

  因此,吃(chī)饭的(de)时候不吃(chī)青菜,而用自制鲜榨果蔬汁来替代的(de)方法(fǎ)是错误的。

  建议每天(tiān)要吃(chī)两盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài),在(zài)此之外(wài),可以再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁。

  在(zài)家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前,最好(hǎo)用沸水(shuǐ)短时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁,能灭(miè)活(huó)一些(xiē)酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减少抗(kàng)氧化物质氧化分解(jiě)的(de)时间(jiān)。

  滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽量利用,可(kě)以加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味,做(zuò)成高纤(xiān)维小(xiǎo)甜食,味道(dào)其实(shí)很不错(cuò)。

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