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不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。