落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情(宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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