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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗p>

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等。