浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(l四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法e)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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