浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果放(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃fàng)置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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