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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位20mm等于多少厘米 20mm是多大一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易20mm等于多少厘米 20mm是多大(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入(rù)面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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