落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的<磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的/span>(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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