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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人(rén)才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)write的过去分词怎么用，write的过去分词英语北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾write的过去分词怎么用，write的过去分词英语馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业(yè)相关(guān)的知识，了(le)解酒店(diàn)write的过去分词怎么用，write的过去分词英语行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服(fú)务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层(céng)服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经(jīng)验才能(néng)胜任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前(qián)景(jǐng)还是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否有野心不甘于只在底层做!

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