猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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