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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个(gè)生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的(de)特性，是育苗(miáo)繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性(xìng)较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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