老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素(sù)A原，可(kě)以参(cān)与胃内(nèi)上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角(jife2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称ǎo)度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研(yán)究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱(ruò)的(de)人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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