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艾特是什么意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利(lì)润(rùn)多少

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次(cì)客人点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换,有时候客人多(duō)可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮(fú)力不(bù)够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而(ér)且似乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料(liào)每一种都分别(bié)放在(zài)互不相(xiāng)通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬(áo)制的(de)高(gāo)汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进(jìn)食。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流行，在当地(dì艾特是什么意思)又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台(tái)语中(zhōng)带(dài)有齿音性质的边(biān)音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材料上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东(dōng)煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自日本(běn)关(guān)东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美艾特是什么意思，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所以关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。