新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新(ixīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàing)小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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