燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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