怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片(piàn)，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟(shú)的了(le)，它是用(yòng)煮开过(guò)的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生细(xì)菌感染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很(hěn)长一段时间会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的(de)冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一(yī)下切面看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不(bù)错(cuò)，但仅有的(de)缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹)北(běi)方冬季里放在三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹室外天(tiān)然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调查(chá)它的(de)色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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